Tết Cô Vy sẽ không thể nào làm khó các đầu bếp tại gia với tuyệt chiêu cá hồi áp chảo nước tương Nhật Bản. Cùng vào bếp để cả nhà đi qua “Tết này” thật khoẻ mạnh và an toàn nhé.
Nếu chân ái của bạn là ẩm thực từ đại dương xanh thì chắc chắn bạn không xa lạ gì món cá hồi áp chảo vừa ngon miệng, đã mắt và đầy đủ dinh dưỡng với các loại rau củ quả. Cũng chính vì cách chế biến đơn giản, nhanh gọn mà món ăn này được biến tấu đầy sáng tạo trên khắp các châu lục.
Ở Mỹ, bạn sẽ được thưởng thức cá hồi áp chảo với dầu ô liu, rải thêm chút muối tiêu khi vừa chính tới cùng măng tây. Còn nếu ở Nhật, cách chế biến lại cầu kỳ hơn bằng nhiều loại gia vị nguyên bản xứ Hoa Anh Đào như nước tương, rượu sake, rong biển và giấm. Còn ở Việt Nam, cá hồi thường được áp chảo với bơ mặn vì người Việt Nam mình vẫn chuộng hương vị đậm đà hơn cả.
Nếu đã lâu cả gia đình bạn không được sum vầy tại một nhà hàng sang trọng thì hãy biến căn bếp nhà thành phòng bếp 5 sao chuẩn Nhật với bí quyết cá hồi áp chảo nước tương ngon khó cưỡng như bên dưới ngay nhé.
Xắn tay áo lên nào …
Nguyên liệu
- 1 miếng cá hồi, ướp một xíu muối biển
- 1 muỗng rượu Sake
- 1 muỗng bột mì đa dụng
- 1 cây hành boa rô 28cm
- ½ quả ớt chuông (màu vàng cho đẹp mắt nha)
Gia vị tẩm ướp
- 1 muỗng rượu Sake
- 1 muỗng rượu Mirin
- 1 muống giấm
- ½ muỗng nước cốt chanh (chanh vàng cho vị thanh hơn chanh xanh nhé)
- 1 miếng rong biển Dashi vuông 5cm
- 1 ít ớt hiểm thái nhỏ
- ¼ muỗng nước tương kikkoman (gia vị không thể thiếu trong công thức này nha)
Nổi lửa lên nào
Bật bếp ở nhiệt độ vừa, cho rượu Sake và Mirin vào chảo nhỏ, nấu đến khi không còn mùi cồn. Đổ hỗn hợp ra tô, cho tiếp giấm, nước cốt chanh, rong biển, ớt và nước tương vào rồi trộn đều tay cho gia vị hoà quyện vào nhau. (Nhớ lật đều hai mặt rong biển cho thấm gia vị).
Tiếp theo, dùng một con dao thật bén… khứa nhiều đường dọc cây hành boa rô rồi cắt khúc dài 4cm. Mẹo nhỏ này giúp cho hành mềm hơn khi nấu. Lại tiếp tục bật bếp ở nhiệt độ vừa, cho vào chút dầu thực vật. Ngon nhất vẫn là dầu ô liu các bạn nhé. Nếu nhà có bơ (các loại) thì bạn vẫn có thể dùng vô tư, đừng ngại ngùng gì. Căn bếp này là của chúng ta cơ mà… Cho tiếp hành cắt khúc cùng ớt chuông vào xào cho đến khi hơi vàng đều và dậy mùi. Có thể thay bằng hành tây, đậu Hà Lan và nấm rơm nữa đấy. Trút phần rau củ vào tô gia vị khi nãy.
Giờ đến phần nguyên liệu chính nhé
Ướp cá hồi với rượu Sake (để khử mùi) rồi thấm khô bằng khăn giấy ăn. Sau đó rắt bột mì đa dụng đều khắp hai mặt cá. Bật bếp ở lửa nhỏ, đặt lên bếp một chảo đáy bằng, loại chống dính. Cho vào một chút dầu ăn để áp chảo miếng cá hồi cho đến khi có màu vàng nâu. 2 phút cho mặt đầu tiên và 1 phút cho mặt tiếp theo, có thể không đậy nắp.
Cùng bày biện để món ăn ngon và đẹp đúng chuẩn Nhật bản nhé
Đặt miếng fillet cá lên miếng rong biển cùng hành boa rô. Rưới sốt gia vị và không quên trang trí thêm vài họa tiết màu đỏ để kích thích mỹ quan vị giác.
Và đây là món cá hồi áp chảo nước tương mà cả nhà không thể nào cưỡng lại được trong suốt mùa Cô Vy.
Bật mí một chút bí mật để pha được phần nước sốt vừa thơm ngon vừa bắt mắt các đầu bếp Nhật rất khắt khe trong việc lựa chọn nước tương. Nước tương phải có vị ngọt thanh cả ở đầu lưỡi và hậu vị mới cân bằng được vị nồng, chua chua của rượu, giấm và nước cốt chanh. Gắt một chút cũng không được, nhạt một chút cũng không đủ. Nước tương phải được ủ đúng thời gian, đúng nhiệt độ từ các loại nguyên liệu cao cấp mới cho ra thành phẩm đạt chuẩn. Chưa kể, màu nước tương phải là màu nâu đỏ đậm đà chứ không phải màu đen đâu nha, để khi hoà quyện cùng các loại thực phẩm khác có thể làm tôn thêm vẻ đẹp và sự hấp dẫn của món ăn. Từ cá hấp, rau củ, các loại thịt nướng barbecue, nước lẩu … đều có thể đẹp lên nhờ màu nước tương đúng chuẩn.
Mà đã chế biến theo đúng chuẩn Nhật Bản thì bạn nên thử ngay nước tương Kikkoman Naturally Brewed để nếm trọn “đỉnh cao của sự quyến rũ” nhé.
Kikkoman Naturally Brewed là nước tương cao cấp lên men từ các thành phần tự nhiên như đậu nành, lúa mì, muối và nước. Nước tương Kikkoman độc đáo ở công dụng giữ hương vị món ăn đậm đà và thanh thoát lâu hơn khi nấu, làm hài hoà các loại nguyên liệu trong công thức và loại bỏ được mùi tanh thịt cá khi tẩm ướp. Ngoài ra do được làm từ các nguyên liệu thiên nhiên nên nước tương Kikkoman luôn đảm bảo về sức khỏe cho người dùng.
Bên cạnh sứ mạng quảng bá ẩm thực, gia vị Nhật Bản, công ty Kikkoman với phương châm “Mang mọi người đến gần nhau hơn” luôn không ngừng thúc đẩy việc giao lưu văn hoá bằng các chương trình giáo dục và trao đổi sinh viên. Hằng năm, Kikkoman còn mở các lớp dạy nấu ăn cho cả người Nhật và người nước ngoài.
Bạn có thể tìm mua hải sản giá rẻ tại https://chohaisanpho.com/
Nguồn bài viết: zingnews.vn
Theo tờ Sky Sports, giải VĐQG Italia - Serie A dự định sẽ đá trên sân trung lập, với tốc độ cày ải kinh hoàng 3 trận/tuần. Nếu điều đó xảy ra, Juventus có lẽ là đội lo ngại nhất.
Kế hoạch của Serie A
Ngày hôm qua, 4/5, là thời điểm kết thúc lệnh giãn cách xã hội ở Italia. Đây là cột mốc quan trọng với thể thao Italia nói chung và bóng đá Italia nói riêng bởi các môn thể thao có thể trở lại tập luyện và sẵn sàng thi đấu.
Serie A sắp trở lại với phương án đặc biệt
Ban đầu, Chính phủ Italia chưa cho phép các CLB thể thao trở lại tập luyện vào ngày 4/5. Thay vào đó, mọi hoạt động thể thao ở Italia phải chờ thêm 2 tuần (tới ngày 18/5), ngoại trừ một số vùng như Campania, Emilia-Romagna, Lazio hay Sardinia.
Tuy nhiên, sau khi Bộ trưởng thể thao Vincenzo Spadafora trình bày quan điểm, cho rằng đây là điều bất công với các CLB thể thao khác. Vì vậy, Chính phủ Italia đã đồng ý để các CLB thể thao nói chung trở lại tập luyện bắt đầu từ ngày 4/5.
Nếu tình hình diễn biến thuận lợi, Serie A có thể thi đấu trở lại trong tháng 6. Ban tổ chức Serie A đã có kế hoạch xét nghiệm Covid-19 cho tất cả các cầu thủ, HLV và đội ngũ nhân viên trước khi thi đấu trở lại. Ở Italia, không ít trường hợp mắc Covid-19 dù không xuất hiện triệu chứng, nên đây là việc làm cần thiết.
Và hơn thế, theo tờ Sky Sports, một phương án đá trên sân trung lập với kế hoạch "đá cuốn chiếu" sắp được thông qua. Theo đó, 20 CLB Serie A sẽ đá trên 3 cụm sân, với kế hoạch đá 3 trận/tuần để nhanh chóng kết thúc nốt 12 vòng đấu còn lại.
Khốn đốn cho Juventus
Nếu điều đó xảy ra - kế hoạch đá trên sân trung lập với mật độ 3 trận/tuần được thông qua, đó sẽ là đại họa với Juventus - nhà vô địch 8 năm liên tiếp của giải đấu này.
Các cầu thủ Juventus đã cao tuổi
Thống kê từ ban tổ chức Serie A chỉ ra rằng, Juventus là đội có độ tuổi trung bình lên tới 28,8 - cao hơn bất cứ CLB nào khác tại Serie A. Hai đội bóng đang đua tranh danh hiệu Scudetto là Inter Milan (27,2) và Lazio (27,9) có độ tuổi trung bình thấp hơn Juventus tương đối nhiều.
Có tổng cộng 15 cầu thủ trong đội một Juventus gần chạm, hoặc vượt ngưỡng 30 tuổi. Hàng công chính là nơi đáng lo ngại nhất với đội bóng thành Turin, khi hai tiền đạo chủ lực Ronaldo và Higuain có tổng tuổi đời lên đến 67 tuổi. Siêu sao Ronaldo đã bước sang tuổi 35, trong khi Higuain 32 tuổi.
Với những cầu thủ ở độ tuổi ngoài 30 - đặc biệt là chủ công Cristiano Ronaldo, việc phải cày ải theo kiểu cuốn chiếu với mật độ dày đặc chẳng khác nào cơn ác mộng. Ronaldo không còn trẻ nữa khi đã 35 tuổi - độ tuổi nhiều cầu thủ đã giải nghệ.
Vì vậy, Juventus luôn phải cân nhắc sử dụng tay săn bàn người Bồ Đào Nha sao cho phù hợp. Để CR7 quá tải dễ khiến "Bà đầm già" hụt hơi trên chặng đường chinh phục những danh hiệu. Nên nhớ, Juventus vẫn còn Champions League nữa để hướng về.
Cũng vì tuổi tác đè nặng nên mùa này, Juventus chơi không được "mượt". Tính đến hết vòng 26 Serie A mùa trước, Juventus đang có 72 điểm - tức nhiều hơn 9 điểm so với hiện tại. 1 năm trước, “Bà đầm già” ghi được 55 bàn thắng và chỉ nhận 16 bàn thua.
Ở mùa này, con số tương ứng đang là 50 bàn thắng và 24 bàn thua. Cùng hết vòng 26, Juventus mùa trước nhiều hơn đội xếp thứ hai Napoli tới 16 điểm. Mùa này, khoảng cách giữa Juventus với đội xếp thứ hai Lazio vỏn vẹn 1 điểm.
---
Nguồn: http://khampha.vn/the-thao/serie-a-dinh-da-3-tran/tuan-dai-hoa-voi-ronaldo-nhung-ong-gia-juventus-c9a764187.html
Có thể bạn quan tâm : https://chohaisanpho.com/
Với thiết kế ấn tượng và hàng loạt các trang bị khủng, nhưng dự kiến mẫu mô tô này sẽ có mức giá tốt hơn các mẫu xe khác trong cùng phân khúc giá.
Zontes - hãng sản xuất mô tô cao cấp từ Trung Quốc vốn được thị trường ưa chuộng bởi các mẫu xe ấn tượng với mức giá tốt. Trước đó, hãng đã có sự thành công lớn đối với các mẫu xe thuộc phân khúc 310cc bao gồm các dòng 310R, 310X, 310T và 310V.
Không dừng lại ở đó, các nguồn tin từ Trung Quốc mới đây cho thấy Zontes đã có kế hoạch để cho ra mắt mẫu mô tô phân khúc cao hơn. Mà cụ thể đó là một chiếc Zontes 800, với động cơ 3 xy lanh, tuy nhiên các chi tiết về động cơ vẫn chưa được tiết lộ. Động cơ 3 xy lanh được cho là sẽ kết hợp ưu điểm vận hành trơn chu ở mức tốc độ thấp của động cơ 4 xy lanh và mượt mà ở tốc độ cao của động cơ 2 xy lanh.
Từ những hình ảnh lộ ra về thiết kế, dự kiến Zontes 800 sẽ hướng tới mục đích di chuyển trên đường phố và sẽ bao gồm hệ thống treo lộn ngược phía trước, cùng với đó là phanh đĩa trước hình sóng. Ống xả lớn sẽ được đặt song song bên hông xe và được làm từ hợp kim cao cấp cùng thiết kế đặc biệt ấn tượng.
Hiện hãng vẫn chưa đưa ra thông tin chính thức về mẫu mô tô này nhưng các chuyên gia dự kiến nó sẽ có mức giá rẻ so với các mẫu mô tô cùng phân khúc động cơ và sẽ có thể chính thức bán ra thị trường vào năm 2022.
---
Nguồn: http://danviet.vn/xe360/xe-khung-zontes-800-sap-ra-mat-voi-muc-gia-re-1084305.html
Có thể bạn quan tâm : https://chohaisanpho.com/
