7 công thức pha nước chấm đơn giản cho thịt luộc, hải sản
Tuyệt chiêu giúp các món thịt luộc, nem rán hay hải sản đạt vị ngon trọn chính là bát nước chấm ăn kèm mặn mòi, dậy mùi đặc trưng.
Nước mắm chanh chấm cá rán: Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm 2 thìa nước mắm, một thìa đường, một thìa nước cốt chanh, 2 tép tỏi băm sơ, 2 lá chanh thái sợi chỉ và một quả ớt. trước hết, bạn hòa tan nước chanh và đường, tiếp đến cho ớt, tỏi vào trộn chung. rốt cuộc, bạn đổ nước mắm và lá chanh vào, khuấy đều. Ảnh: Viethomecooking.
Nước chấm tôm hấp: Các thành phần của loại nước chấm này có gừng, hành lá băm, một muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh xì dầu, một muỗng canh nước, 1/2 thìa đường, 1/4 thìa giấm đen. Bạn đun nóng dầu ăn sau đó đổ vào bát gừng và hành lá băm. Tiếp theo, bạn thêm xì dầu, nước, đường, giấm vào và khuấy cho đường tan hoàn toàn. Ảnh: Dienmayxanh.
Nước chấm nem, bún chả: Nguyên liệu: nước mắm, giấm, nước, đường, chanh, tỏi, ớt băm, lá mùi tàu thái sợi. Bạn cho nước, giấm, đường vào bát và khuấy đều cho tan đường. Tiếp theo, bạn cắt nửa quả chanh, lộn phần ruột bên trong ra và dùng nĩa cạo các tép chanh nhỏ vào bát. Sau đó, bạn cho ớt, tỏi, rau mùi tàu vào và nhẹ nhàng hòa đều. Bạn cũng có thể làm thêm nộm cà rốt và đu đủ để thêm vào nước chấm bằng cách thái lát mỏng cà rốt, đu đủ và cho vào bát to, trộn đường, bột canh, nước cốt chanh, giấm ăn, nước mắm sao cho vừa ăn. Ảnh: Eatenby.ada.
Nước chấm sashimi: Bạn chỉ cần chuẩn bị 3 thành phần là nước tương đậu nành, đường trắng và rượu mirin (rượu ngọt Nhật Bản) theo tỷ lệ 1:1:1. Bạn đổ 3 thành phần vào một cái nồi nhỏ và đánh đều, sau đó bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa cho sôi thì giảm mức nhỏ nhất. Bạn nấu nước sốt đến khi sệt lại thì tắt bếp. Nước sốt nguội, bạn cho vào tủ lạnh bảo quản trước khi sử dụng. Ảnh: Diana_xaisongkham.
Mắm tôm chấm bún đậu: Thành phần: mắm tôm, rượu, đường, dầu ăn, quất, ớt thái lát hoặc băm nhỏ. Bạn đánh bông mắm tôm với đường, rượu và quất, sau đó cho thêm vài lát ớt vào để tạo thêm vị cay. Dầu ăn cho vào nồi đun sôi và tưới lên bát mắm tôm. Cách làm này giúp mắm tôm ngậy và dậy mùi hơn. Ảnh: Bundauthoinha_quocc.quocc.
Nước mắm tỏi ớt chấm thịt luộc: vật liệu gồm 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường, 50 ml nước mắm, 50 ml nước lọc và quả chanh vắt lấy nước, tỏi, ớt băm nhuyễn. Bạn cho nước lọc vào bát, thêm đường, cốt chanh, nước mắm, tỏi, ớt băm nhuyễn và khuấy cho tới khi tan đường. Ảnh: Trang704.
Nước chấm muối ớt xanh chấm hải sản: Ớt xiêm bỏ hạt và cuống. Chanh gọt vỏ, tách múi, bỏ hạt. Bạn cho ớt, lá chanh, muối, đường vào máy sinh tố xay nhuyễn, sau đó cho sữa đặc và múi chanh đã tách vào. Các Nguyên liệu được xay hòa quyện và mịn thì tắt máy. Nước chấm muối ớt xanh có màu sắc bắt mắt, đủ vị sâu cay mặn ngọt là loại đồ chấm hiệp các món hải sản hoặc đồ nướng. Ảnh: Tasteshare.vn.
Bạn có thể tham khảo thêm các món hải sản tại https://chohaisanpho.com/
Nguồn bài viết: zingnews.vn
Khám phá khu chợ ngập hải sản ở TP.HCM
Nếu là tín đồ hải sản tại TP.HCM, chắc hẳn bạn không thể bỏ qua khu chợ Hàng Dương nổi tiếng. Nơi đây bày bán hải sản tươi sống với cách chế biến đa dạng, được lòng du khách.
Cách trung tâm TP.HCM khoảng 50 km, chợ Hàng Dương (huyện Cần Giờ) là một trong những địa chỉ bán hải sản có tiếng ở phía nam. Bước vào chợ, chắc hẳn du khách sẽ choáng ngợp bởi không gian ngập tràn hải sản tươi sống, lúc nào cũng tấp nập kẻ mua người bán, tiếng gọi chào hàng. Ảnh Dinhchibang23, kaylee187.
Khu bán đồ tươi sống không quá rộng, chỉ khoảng vài chục sạp hàng nhưng lại ghi điểm bởi sự đa dạng của các loại tôm, cua, sò lông, hàu, mực... Mỗi loại được đặt trong thau nhựa có ống dẫn khí để giữ độ tươi sống. "Mình ấn tượng với khu chợ bởi có quá nhiều loại hải sản hấp dẫn, tôm bật tanh tách trong thau. Tuy nhiên, bạn nên tìm hiểu và khéo léo trong việc trả giá các món ăn ở đây để tránh bị nói thách", Trần Anh (TP.HCM) chia sẻ kinh nghiệm của mình. Ảnh: Phat.louis, vietnamese_journeys.
Bên cạnh khu bán đồ tươi, chợ Hàng Dương còn trở nên đặc biệt, ấn tượng trong mắt du khách bởi có hẳn khu nấu ăn nằm bên tay trái, phía cuối chợ. Khu vực này luôn bốc khói nghi ngút, các món ăn nóng hổi, tỏa hương thơm lừng khó lòng cưỡng lại. Ảnh: Choudiangi, lost_in_viet_nam, pucorice.f.
Bạn có thể di chuyển bằng xe buýt, xe máy hoặc tàu cao tốc đến thăm chợ hải sản từ trung tâm thành phố. Du khách thoải mái lựa chọn đủ các loại hải sản mình thích và gửi thêm tiền để người bán chế biến tại chỗ. Người bán liên tục đảo đi đảo lại chảo hải sản nóng hổi nhìn thôi đã thấy thòm thèm. Ảnh: Pt.huynhnhu, vytong92.
Điểm đến này phù hợp với hành trình đi về trong ngày cuối tuần của nhiều gia đình, nhóm bạn. Du khách thường chọn cách mua hải sản, chế biến tại chợ và mang thức ăn ra biển. Vừa ngồi bên bãi biển lộng gió, vừa thưởng thức các loại hải sản ngọt thịt, đậm đà và thơm lựng là trải nghiệm bạn không thể bỏ qua khi ghé Cần Giờ. Ảnh: L.hoang.duc, yummie.taste.
Bên cạnh loạt hải sản tươi sống, đầu cổng chợ cũng bày bán mặt hàng khô cá một nắng. Được yêu thích nhất trong số đó phải kể đến khô cá dứa và khô cá đù. Các món khô là lựa chọn hàng đầu của nhiều người khi muốn mua thức ăn về làm quà. Địa chỉ: Đường Thạnh Thới, xã Long Hòa, huyện Cần Giờ, gần bãi biển 30/4. Ảnh: Ethicistbitch, tuyen_ne.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm địa điểm bán hải sản tươi sống tại Sài Gòn ở https://chohaisanpho.com/
Nguồn bài viết: zingnews.vn
